1 cap de cuina i 1 cuiner/a per restaurant de Sitges i Sant Pere de Ribes

Número d'oferta376907

Publicat - Modificat20/05/2025 - 20/05/2025

LocalitzacióSitges

Ocupació3734 - Caps de cuina (xefs)

Tasques específiquesRestaurant de Sitges necessita incorporar un Cap de Cuina per elaborar i preparar plats de carta i menú.

Capacitats requeridesPersona organitzada, comunicativa, planificada i amb dots de comendament. Important a tenir en compte: la feina es pot desenvolupar a Sitges o Sant Pere de Ribes. ja que l'empresa té 2 restaurants

Tasques desenvolupar Planificar i confeccionar receptes i menús, calcular els costos dels aliments i de la mà d'obra, i fer comandes de productes d'alimentació. Supervisar la qualitat dels plats en totes les fases de preparació i presentació. Examinar les qüestions relatives a la preparació dels aliments amb els directius, amb dietistes i amb el personal de cuina i de servei. Supervisar i coordinar les activitats dels cuiners i d'altres treballadors que intervenen en la preparació dels aliments. Inspeccionar els subministraments, els equips i les zones de treball per tal de garantir que es compleixen les normes establertes. Determinar les quantitats d'aliments que s'han de presentar i idear presentacions decoratives. Instruir els cuiners i els treballadors restants en la preparació, cocció, decoració i presentació dels aliments. Participar en la contractació del personal de cuina i supervisar la seva actuació. Preparar, assaonar i confeccionar especialitats i plats complicats. Exposar les normes vigents en matèria d'higiene i de seguretat dels aliments, i vetllar per la seva observança.

Experiència en l'ocupació (mesos) 12

Nivell acadèmic Cicle formatiu grau mitjà

Formació de manipulació d'aliments Sí

Titulació Cicle formatiu grau mitjà - Hostaleria i Turisme - Cuina

Llengua Català

. Castellà

Data d’incorporació 30/05/2025

Horari Dc a Dg, (dos dies de descans)

TipusIndefinit: ordinari

DuradaIndefinit