Cap de cuina per hotel de Calella
Número d'oferta323284
Publicat - Modificat16/03/2022 - 17/05/2022
Data tancament oferta17/05/2022
LocalitzacióCalella
Ocupació3734 - Caps de cuina (xefs): Caps de cuina (xefs)
Tasques específiquesOrganització de les tasques de la cuina, organització i preparació de menús pel bufet, elaboració de menús, treball com a cap d'equip.
Capacitats requeridesPersona amb capacitat de lideratge i treball en equip, capacitat d'organització i planificació del treball, preocupació per l'ordre i la qualitat, autoconfiança, autocontrol, compromís amb l'organització, orientació estratègica, creativitat i flexibilitat i gestió del canvi.
Tasques desenvolupar Planificar i confeccionar receptes i menús, calcular els costos dels aliments i de la mà d'obra, i fer comandes de productes d'alimentació. Supervisar la qualitat dels plats en totes les fases de preparació i presentació. Examinar les qüestions relatives a la preparació dels aliments amb els directius, amb dietistes i amb el personal de cuina i de servei. Supervisar i coordinar les activitats dels cuiners i d'altres treballadors que intervenen en la preparació dels aliments. Inspeccionar els subministraments, els equips i les zones de treball per tal de garantir que es compleixen les normes establertes. Determinar les quantitats d'aliments que s'han de presentar i idear presentacions decoratives. Instruir els cuiners i els treballadors restants en la preparació, cocció, decoració i presentació dels aliments. Participar en la contractació del personal de cuina i supervisar la seva actuació. Preparar, assaonar i confeccionar especialitats i plats complicats. Exposar les normes vigents en matèria d'higiene i de seguretat dels aliments, i vetllar per la seva observança.
Requisits
Obligatoris
Llengua Castellà - Nivell Experimentat C1
Molt importants
Nivell acadèmic Cicle formatiu grau mitjà
Recomanables
Llengua Català - Nivell Bàsic A2
Informació d'interès
Data d’incorporació 01/05/2022
Horari 8 hores diàries a convenir
Contracte
TipusTemporals bonificats
DuradaMés de 6 i menys de 12 mesos
Inscripció a l'oferta
Si vols apuntar-te a aquesta oferta de treball, has d'introduir el número del teu document d'identitat i la teva contrasenya.
Recorda que per apuntar-te a una oferta de feina has d'estar inscrit en un Servei Local d'Ocupació.
Encara no ho estàs? Doncs contacta amb nosaltres.
A més, a l'apartat Xarxa XALOC podràs localitzar l'adreça i telèfon del Servei Local d'Ocupació més proper al teu domicili.
La informació inclosa en aquesta oferta, així com els criteris d'acceptació de les inscripcions, són responsabilitat del Servei Local d'Ocupació que la gestiona. Més informació