Servei de Mercat de treball
Gerència de Serveis de Promoció Econòmica i Ocupació

Diputació de Barcelona

Formulari de contacte

CORRESPONSABLE DE CUINA (ESPECIALITAT MEDITERRANIA)

Número d'oferta309075

Publicat - Modificat02/06/2021 - 23/06/2021

UbicacióUllastrell

Ocupació5110 - Cuiners assalariats: Cuiners assalariats

Tasques específiquesDirecció del personal de la cuina en substitució del responsable. Organitzar els temps de preparació de cada comanda. Conèixer l¿estoc, preparar els elements necessaris per a portar a terme el servei. Confecció de menús Responsabilitzar-se de la neteja i la cura i manteniment del lloc de treball

Capacitats requeridesImpresindible experiència: Adaptabilitat Compromís Lideratge Orientació als resultats Treball en equip

Tasques desenvolupar Confeccionar menús i preparar i cuinar aliments. Planificar, supervisar i coordinar el treball dels auxiliars de cuina. Comprovar la qualitat dels aliments. Pesar, mesurar i barrejar els ingredients d'acord amb les receptes i amb el seu criteri personal. Regular la temperatura dels forns, graelles, torradores i altres aparells i estris de cuina, i inspeccionar i netejar la cuina, els aparells i estris de cuina i les zones de servei per garantir la manipulació segura i higiènica dels aliments. Utilitzar estris de cuina de grans dimensions, com ara graelles, fregidores o planxes.

Requisits

Importants

Nivell acadèmic Cicle formatiu grau mitjà

Experiència en l'ocupació (mesos) 12

Certificat de professionalitat Cuina

Branca C.Formatiu Grau Mitjà
Hostaleria i Turisme

Formació professionalitzadora Cuina

Llengua Català - Nivell Independent B2

Castellà - Nivell Independent B2

Recomanables

Permís de conduir A o B

Vehicle propi

Experiència en la categoria Comandament intermedi

Formació de manipulació d'aliments

Informació d'interès

Data d’incorporació 21/06/2021

Horari Dc a Dg de 13:00 a 22:30 (descans 1h 30min)

Atenció al públic

Esforç físic

Contracte

TipusEventuals per circumstàncies de la producció

DuradaMés de 3 i menys de 6 mesos

Prorrogable

Jornada

Jornada 1Només cap de setmana / festius

Jornada 2Només jornada partida