- Ofertes de feina
- Cap de cuina
Cap de cuina
Número d'oferta306712
Publicat - Modificat21/04/2021 - 14/05/2021
Data tancament oferta14/05/2021
LocalitzacióSant Sadurní d'Anoia
Ocupació3734 - Caps de cuina (xefs)
Tasques específiques - Planificació horaris i vacances personal - Assegurar de fer complir tots els protocols que es passin des de direcció per escrit en el manual d¿operacions - Control sobre els stocks i les mermes - Controlar la perfecta uniformitat del personal de cuina - Revisió i acceptació dels nous plats i menús - Fer revisió abans de començar el servei , producció i anotar possibles incidències.
Capacitats requeridesProfessional amb forta vocació per la cuina, alta orientació a la qualitat, creativitat, organització i capacitat de decisió.
Tasques desenvolupar Planificar i confeccionar receptes i menús, calcular els costos dels aliments i de la mà d'obra, i fer comandes de productes d'alimentació. Supervisar la qualitat dels plats en totes les fases de preparació i presentació. Examinar les qüestions relatives a la preparació dels aliments amb els directius, amb dietistes i amb el personal de cuina i de servei. Supervisar i coordinar les activitats dels cuiners i d'altres treballadors que intervenen en la preparació dels aliments. Inspeccionar els subministraments, els equips i les zones de treball per tal de garantir que es compleixen les normes establertes. Instruir els cuiners i els treballadors restants en la preparació, cocció, decoració i presentació dels aliments. Preparar, assaonar i confeccionar especialitats i plats complicats. Exposar les normes vigents en matèria d'higiene i de seguretat dels aliments, i vetllar per la seva observança.
Requisits
Obligatoris
Experiència en l'ocupació (mesos) 24
Titulació Cicle formatiu grau mitjà - Hostaleria i Turisme - Cuina i Gastronomia
Recomanables
Nivell acadèmic Cicle formatiu grau superior
Informació d'interès
Data d’incorporació 03/05/2021
Horari A concretar, jornada complerta
Contracte
TipusInterinitat
DuradaEntre 1 i 3 mesos
ProrrogableSí
Inscripció a l'oferta
Si vols apuntar-te a aquesta oferta de treball, has d'introduir el número del teu document d'identitat i la teva contrasenya.
Recorda que per apuntar-te a una oferta de feina has d'estar inscrit en un Servei Local d'Ocupació.
Encara no ho estàs? Doncs contacta amb nosaltres.
A més, a l'apartat Xarxa XALOC podràs localitzar l'adreça i telèfon del Servei Local d'Ocupació més proper al teu domicili.
La informació inclosa en aquesta oferta, així com els criteris d'acceptació de les inscripcions, són responsabilitat del Servei Local d'Ocupació que la gestiona. Més informació