Pastisser/a

Número d'oferta304575

Publicat - Modificat26/02/2021 - 13/04/2021

Data tancament oferta13/04/2021

LocalitzacióPont de Vilomara i Rocafort

Ocupació7703 - Forners, pastissers i confiters: Pastissers de fabricació

Tasques específiquesLes tasques pròpies de pastisseria i flequeria

Capacitats requeridesEs requereix experiència prèvia en elaboració de pastissos, tartes, bolleria, pastes de fulls, pa de péssic, ,,

Tasques desenvolupar Elaborar pa, galetes, pastissos i altres productes fets amb farina. Elaborar a mà, amb l'ajuda d'estris i algunes màquines, dolços i llaminadures, barrejant sucre, xocolata i altres ingredients. Combinar els ingredients mesurats en recipients de màquines de mescla, pastament o cocció. Comprovar la qualitat de les matèries primeres per garantir que es compleixen les normes i especificacions. Aplicar banys, glacejats i altres cobertures als productes fornejats, utilitzant espàtules o pinzells. Comprovar la neteja dels equips i l'estat del local abans de la producció per garantir que es compleixi la normativa de salut i seguretat en el treball. Vigilar les temperatures del forn i l'aspecte dels productes per determinar els temps de cocció. Coordinar la preparació, càrrega, fornejat, descàrrega, retirada i refredament dels lots de pa, panets, pastissos i productes de confiteria.

Data d’incorporació 15/03/2021

Atenció al públic No

Esforç físicSí

DuradaIndefinit

Jornada 1Indiferent