Servei de Mercat de treball
Gerència de Serveis de Promoció Econòmica i Ocupació

Diputació de Barcelona

Formulari de contacte

Cap de cuina (restaurant de platja)

Número d'oferta294428

Publicat - Modificat01/03/2020 - 10/03/2020

UbicacióSitges

Ocupació5110 - Cuiners assalariats

Tasques específiquesRestaurant situat a una de les platges de Sitges. necessita un cap de cuina que sàpiga portar la gestió diària del restaurant i atendre a les inspeccions de sanitat, gestió dels proveïdors i les compres diàries.

Capacitats requeridesResponsabilitat, organització, comunicació, gestió de les emocions i puntualitat. Molt important: formació i experiència en cuina i tenir vehicle propi per arribar al lloc de treball.

Tasques desenvolupar Confeccionar menús i preparar i cuinar aliments. Planificar, supervisar i coordinar el treball dels auxiliars de cuina. Comprovar la qualitat dels aliments. Pesar, mesurar i barrejar els ingredients d'acord amb les receptes i amb el seu criteri personal. Regular la temperatura dels forns, graelles, torradores i altres aparells i estris de cuina, i inspeccionar i netejar la cuina, els aparells i estris de cuina i les zones de servei per garantir la manipulació segura i higiènica dels aliments. Utilitzar estris de cuina de grans dimensions, com ara graelles, fregidores o planxes.

Requisits

Obligatoris

Nivell acadèmic Cicle formatiu grau mitjà

Experiència en l'ocupació (mesos) 12

Titulació Cicle formatiu grau mitjà - Hostaleria i Turisme - Cuina

Llengua Català

Castellà

Molt importants

Vehicle propi

Informació d'interès

Data d’incorporació 02/05/2020

Horari a concretar a l'entrevista

Contracte

TipusEventuals per circumstàncies de la producció

DuradaMés de 3 i menys de 6 mesos

Jornada

Jornada 1Indiferent