CUINER PER HOTEL
Número d'oferta292729
Publicat - Modificat23/01/2020 - 31/03/2020
Data tancament oferta31/03/2020
LocalitzacióSitges
Ocupació3734 - Caps de cuina (xefs): Caps de cuina (xefs)
Tasques específiquesGarantitza que tots els plats que es serveixen al client segueixent la linea de qualitat, aparença i gust.
Capacitats requeridesResponsabilitat Iniciativa treball en equip Experiència en organització d'equip Experiència en hotels grans Control de l'estrès
Tasques desenvolupar Planificar i confeccionar receptes i menús, calcular els costos dels aliments i de la mà d'obra, i fer comandes de productes d'alimentació. Supervisar la qualitat dels plats en totes les fases de preparació i presentació. Examinar les qüestions relatives a la preparació dels aliments amb els directius, amb dietistes i amb el personal de cuina i de servei. Supervisar i coordinar les activitats dels cuiners i d'altres treballadors que intervenen en la preparació dels aliments. Inspeccionar els subministraments, els equips i les zones de treball per tal de garantir que es compleixen les normes establertes. Determinar les quantitats d'aliments que s'han de presentar i idear presentacions decoratives. Participar en la contractació del personal de cuina i supervisar la seva actuació. Preparar, assaonar i confeccionar especialitats i plats complicats. Exposar les normes vigents en matèria d'higiene i de seguretat dels aliments, i vetllar per la seva observança.
Requisits
Molt importants
Branca C.Formatiu Grau Mitjà
Hostaleria i Turisme
Importants
Nivell acadèmic Cicle formatiu grau superior
Formació de manipulació d'aliments Sí
Informació d'interès
Data d’incorporació 01/03/2020
Horari flexiblitat horària
Atenció al públic Sí
Esforç físicSí
Contracte
TipusEventuals per circumstàncies de la producció
DuradaMés de 6 i menys de 12 mesos
ProrrogableSí
Inscripció a l'oferta
Si vols apuntar-te a aquesta oferta de treball, has d'introduir el número del teu document d'identitat i la teva contrasenya.
Recorda que per apuntar-te a una oferta de feina has d'estar inscrit en un Servei Local d'Ocupació.
Encara no ho estàs? Doncs contacta amb nosaltres.
A més, a l'apartat Xarxa XALOC podràs localitzar l'adreça i telèfon del Servei Local d'Ocupació més proper al teu domicili.
La informació inclosa en aquesta oferta, així com els criteris d'acceptació de les inscripcions, són responsabilitat del Servei Local d'Ocupació que la gestiona. Més informació